Ürünler

Polilizin, bakteriyel fermantasyonla üretilen esansiyel amino asit L-lisinin küçük bir doğal homopolimeridir.ε-Poly-L-lysine, gıda ürünlerinde doğal bir koruyucu olarak kullanılır.ε-Polylysine, katyonik polimerler grubuna aittir.Suda, ε-polilisin, pozitif yüklü bir hidrofilik amino grubu içerir.Araştırmaya göre, ε-polilizin elektrostatik olarak bakterinin hücre yüzeyine adsorbe edilir, ardından dış zar soyulur.Bu sonuçta bakteri hücresine zarar verenin anormal dağılımına yol açar.

E-Polylysine, yüksek verimli bir antimikrobiyal madde veya koruyucudur.Aerobik koşullar altında Streptomyces albulus kullanılarak bir fermantasyon sürecinden üretilir.Gram-pozitif bakterilere ve Gram-negatif bakterilere, maya, küf, virüse karşı bariz inhibisyona sahiptir.Ek olarak, mükemmel bir güvenliğe sahiptir, bu nedenle yaygın olarak paslanmayı önleyici bir madde olarak kullanılır.

ε-Polylysine soluk sarı bir tozdur, güçlü higroskopisiteye sahiptir, hafif acıdır;Suda ve hidroklorik asitte kolayca çözünür, alkol, eter gibi organik çözücülerde değil.

İşlev

1. Epsilon-Polylysine, bakterilerin, mayaların ve küf bakterilerinin, özellikle başkaları tarafından kolayca engellenemeyen Gram-bakterilerin büyümesini büyük ölçüde engelleyebilir.

2. İyi bir koruyucu olarak Epsilon-Polylysine, yüksek güvenlik, suda çözünürlük, yüksek sıcaklıklarda kararlılık, yaygın kullanım, tada zarar vermeme, nötr veya düşük asitli koşullarda antibakteriyel olma özelliğiyle karakterize edilir.

3. Yüksek sıcaklıklardaki stabilite nedeniyle, ısıl işlemden sonra bazı ısıya dirençli basilleri ve iribaş formundaki bazı kontraktil olmayan sifovirüsleri de inhibe edebilir.

4. Epsilon-Polylysine, pankreatik lipaz aktivitelerini inhibe ederek ince bağırsak yağ emilimini durdurabilir, bu nedenle obez hastalar için diyet tedavisi olabilir.

5. Ayrıca, Epsilon-Polylysine ayrıca kozmetik, dezenfektan veya gıda makineleri veya barakalar için temizleyici vb.