Likopen Cas: 502-65-8
| Katalog numarası | XD91969 |
| Ürün adı | likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| moleküler formülla | C40H56 |
| Moleküler ağırlık | 536.87 |
| Depolama Ayrıntıları | -70°C |
| Uyumlaştırılmış Tarife Kodu | 32030019 |
Ürün özellikleri
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| assay | %99 min |
| Erime noktası | 172-173°C |
| Kaynama noktası | 644,94°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 0,9380 (tahmini) |
| kırılma indisi | 1,5630 (tahmini) |
| istikrar | Likopen, ışığa, ısıya ve oksijene maruz kaldığında oksidasyon ve ardından bozunma veya izomerizasyon gibi kimyasal değişikliklere karşı hassastır.Domates ekstraktında bulunan likopenin, 18 ila 37 ay arasında değişen bir süre boyunca test edildiğinde, 4°C'de depolama ve oda sıcaklığında kararlı olduğu gösterilmiştir. |
| istikrar | Isıya duyarlı - -70 C'de saklayın. Yanıcı.Güçlü oksitleyici ajanlarla uyumsuz. |
Domatesten elde edilen likopen özü, gıda boyası olarak kullanılmak üzere tasarlanmıştır.Doğal ve sentetik likopenlerde olduğu gibi sarıdan kırmızıya değişen benzer renk tonlarını sağlar.Domatesten elde edilen likopen özü ayrıca, likopen varlığının belirli bir değer sağladığı (örneğin, antioksidan veya diğer iddia edilen sağlık yararları) ürünlerde bir gıda/diyet takviyesi olarak kullanılır.Ürün, gıda takviyelerinde antioksidan olarak da kullanılabilir.
Domatesten elde edilen likopen özü, aşağıdaki gıda kategorilerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır: unlu mamuller, kahvaltılık tahıllar, dondurulmuş sütlü tatlılar dahil süt ürünleri, süt ürünü analogları, sürülebilir ürünler, şişelenmiş su, gazlı içecekler, meyve ve sebze suları, soya fasulyesi içecekleri, şekerlemeler, çorbalar , salata sosları ve diğer yiyecek ve içecekler.
Likopen kullanılmıştır:
· karaciğer, böbrek ve akciğer dokusundaki konsantrasyonunu belirlemek için yüksek performanslı sıvı kromatografisinde (HPLC)
· Prostat kanseri hücre hattında ürokinaz plazminojen aktivatör reseptörünü (uPAR) indüklemek için
·İç dağılımını tespit etmek ve görselleştirmek için Raman kimyasal görüntüleme sisteminde
