Pepsin Cas: 9001-75-6 Beyaz veya hafif sarı bir toz İMMOBİLİZE EDİLMİŞ PEPSİN
| Katalog numarası | XD90418 |
| Ürün adı | Pepsin |
| CAS | 9001-75-6 |
| Moleküler formül | - |
| Moleküler ağırlık | - |
| Depolama Ayrıntıları | 2 ila 8 °C |
| Uyumlaştırılmış Tarife Kodu | 35079090 |
Ürün özellikleri
| Ağır metaller | <20ppm |
| Salmonella | Olumsuz |
| Kurutma kaybı | <%5,0 |
| çözünürlük | Suda çözünür, alkol ve diğerlerinde çözünmez |
| Sülfatlı kül | <%5,0 |
| S. aureus | Olumsuz |
| Escherichia coli | Olumsuz |
| Dış görünüş | Beyaz veya hafif sarı bir toz |
| Maya ve Küfler | ≤100 kob/g |
| Toplam Bakteri Sayısı | ≤10000cfu/g |
| Proteaz Aktivitesi | ≤1.10000u/g |
| PS.aeruginosa | Olumsuz |
| Tahlil | %99 |
Pepsin sindirim yardımcısı olarak kullanılabilir.Sıklıkla proteinli gıdaların aşırı tüketiminin neden olduğu hazımsızlık, hastalık sonrası iyileşme döneminde sindirim bozukluğu ve kronik atrofik gastrit, mide kanseri ve pernisiyöz aneminin neden olduğu pepsin eksikliği için kullanılır.Ancak alkali ilaçlar veya sukralfat ilaçları ile birlikte kullanılması yasaktır.
bir enzim preparatıdır.Esas olarak balık unu üretiminde ve diğer proteinlerin (soya fasulyesi proteini gibi) hidrolizinde, peynir üretiminde (peynir mayası ile birlikte) pıhtılaşma etkisinde kullanılır ve ayrıca biranın donmasını ve bulanıklığını önlemek için de kullanılabilir.
Bu ürün, pepsin eksikliğinden veya hastalık sonrası sindirimden kaynaklanan hazımsızlık için kullanılan bir sindirim yardımcısıdır.Ayrıca laktoz üretiminde kuru mide zarı yerine kullanılır ve ayrıca biyokimyasal araştırmalarda ve protein yapı analizlerinde kullanılır.
Bu ürün, pıhtılaşmış proteini gastrik asidin etkisinden sonra pepton'a ayrıştırabilir, ancak daha fazla amino aside ayrıştıramaz.Sindirilebilirliği %0,2~%0,4 hidroklorik asit (PH=1,6~1,8) ile en güçlüsüdür.
