Pullulan Cas: 9057-02-7
| Katalog numarası | XD92115 |
| Ürün adı | Pullulan |
| CAS | 9057-02-7 |
| moleküler formülla | C20H36O16 |
| Moleküler ağırlık | 532.49024 |
| Depolama Ayrıntıları | 2-8°C |
| Uyumlaştırılmış Tarife Kodu | 29400090 |
Ürün özellikleri
| Dış görünüş | Beyaz ila kirli beyaz toz |
| assay | %99 min |
| çözünürlük | H2O: 50 mg/mL, hafif puslu, renksiz |
Pulullan'ın Rolü: Tıp, gıda, hafif sanayi ve kimya endüstrisinde yaygın olarak uygulanmaktadır.Dört çeşit yeni gıda katkı maddesi ürünlerinden biri olan Pulullan, şekerleme, çikolata kaplama, zar, bileşik baharat ve meyve ve sebze suyu içeceğinde kaplama maddesi ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılabilir.Likörü pürüzsüz ve tazedir, tadı iyileştirebilir.Bu nedenle, gıda kalitesi değiştirici ve koyulaştırıcı olarak kullanılabilir.Gıda işleme sürecine eklenen çok az Pulullan, gıda kalitesini önemli ölçüde artırabilir, örneğin panelenmiş balık çubukları lezzeti artırabilir ve kaliteyi iyileştirebilir;Tofu üretimine eklenen çok az Pulullan, soya fasulyesinin kokusunu koruyabilir ve basitçe işleyebilir;Birkaç Pulullan ile eklenen soya sosu, çeşniler, turşular, şekerli haşlanmış balık ve karides, lezzetli yiyecekler vb.
