Zerdeçal Cas: 458-37-7
| Katalog numarası | XD91961 |
| Ürün adı | kurkumin |
| CAS | 458-37-7 |
| moleküler formülla | C21H20O6 |
| Moleküler ağırlık | 368,38 |
| Depolama Ayrıntıları | 2-8°C |
| Uyumlaştırılmış Tarife Kodu | 29145000 |
Ürün özellikleri
| Dış görünüş | portakal tozu |
| assay | %99 min |
| Erime noktası | 183 °C |
| Kaynama noktası | 418,73°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 0,93 |
| buhar yoğunluğu | 13 (havaya karşı) |
| kırılma indisi | 1.4155-1.4175 |
| Fp | 208,9±23,6 °C |
| çözünürlük | etanol: 10 mg/mL |
| pka | 8.09(25°C'de) |
| Koku | Kokusuz |
| PH Aralığı | Sarı (7.8) ila kırmızı-kahverengi (9.2) |
| Su çözünürlüğü | Az çözünür (sıcak) |
Doğal bir fenolik bileşik.Anti-inflamatuar ve anti-oksidan özelliklere sahip güçlü bir anti-tümör ajanı.Kanser hücrelerinde apoptozu indükler ve forbol ester kaynaklı protein kinaz C (PKC) aktivitesini inhibe eder.Periferik kan monositleri ve alveoler makrofajlar tarafından enflamatuar sitokinlerin üretimini inhibe ettiği bildirilmiştir.EGFR tirozin kinaz ve IκB kinazın güçlü inhibitörü.İndüklenebilir nitrik oksit sentaz (iNOS), siklooksijenaz ve lipoksijenazı inhibe eder.Hücrelerin sitoplazmasına kolayca nüfuz eder, plazma zarı, endoplazmik retikulum ve nükleer zarf gibi zarsı yapılarda birikir.
Curcumin, zencefil ailesinin (Zingiberaceae) bir üyesi olan popüler Hint baharatı zerdeçalının başlıca curcuminoid'idir.Curcuminoids polifenollerdir ve zerdeçal sarı renginden sorumludur.
