Askorbik asit Cas: 50-81-7
| Katalog numarası | XD92025 |
| Ürün adı | Askorbik asit |
| CAS | 50-81-7 |
| moleküler formülla | C6H8O6 |
| Moleküler ağırlık | 176.12 |
| Depolama Ayrıntıları | 5-30°C |
| Uyumlaştırılmış Tarife Kodu | 29362700 |
Ürün özellikleri
| Dış görünüş | Beyaz toz |
| assay | %99 min |
| Erime noktası | 190-194 °C (dec.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Kaynama noktası | 227,71°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 1,65 gr/cm3 |
| kırılma indisi | 21 ° (C=10, H2O) |
| çözünürlük | H2O: 20 °C'de 50 mg/mL, berrak, neredeyse renksiz |
| pka | 4,04, 11,7(25°C'de) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25°C, suda 176 g/L) |
| PH Aralığı | 1 - 2.5 |
| Koku | Kokusuz |
| Optik Aktivite | [α]25/D 19,0 - 23,0°, c = H2O'da %10 |
| Su çözünürlüğü | 333 g/L (20 ºC) |
Askorbik asitlerin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarına askorbatlar denir ve gıda koruyucu olarak kullanılırlar.Askorbik asidi yağda çözünür hale getirmek için esterleştirilebilir.Askorbik asit esterleri ve askorbil palmitat oluşturmak için palmitik asit ve askorbik stearat oluşturmak için stearik asit gibi asitler, gıda, ilaç ve kozmetikte antioksidan olarak kullanılır.Askorbik asit, bazı amino asitlerin metabolizmasında da gereklidir.Hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur, demir emilimine yardımcı olur ve birçok metabolik süreç için gereklidir.
Kapalı
